Mishio steht für eine frische, aromareiche, gesunde und schnelle Küche in Anlehnung an die thailändische, vietnamesische und chinesische
Garküche. Durch die kurze Garzeit bleiben bei Gemüse und Kräutern die natürlichen Vitamine erhalten. Wir kochen nicht scharf, würzen auf
Wunsch gerne original asiatisch (scharf). Die offen und modern angelegte Küche, Restaurant, Take away und Aussenterrasse sind in einem
modernen und geradlinigen Design gehalten, das von Holz und Glas bestimmt ist.
Mishio (Mischio) bedeutet Licht (mi) und Salz (shio). Beides sind unverzichtbare Elemente unseres Lebens. Licht (mi) hat auch bei der
Umsetzung unseres Gastrokonzeptes eine grosse Rolle gespielt. Salz (shio), das einst teurer war als Gold, symbolisiert eine
geschmacksvolle Küche.
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